不要再强迫宝宝吃鸡蛋了!有比鸡蛋更有营养的东西!

频道:家政育婴 日期: 浏览:7300

比来,我在后台常常收到如许的留言:

今天我们就来解决这个问题,其实鸡蛋在辅食中主要起到这3个感化:让食物更膨松、让口感更绵软、让食物凝固成型。所以,只要找到一样感化的食材进行替换就弄定啦~

山药中含有大年夜量的粘液,就和蛋液差不多。山药打成糊后,再多搅打一会儿,就会布满精密的泡沫,是不是是和鸡蛋打发后的状态稀奇像?

山药搅打后的状态

蛋清打发后的状态

当然模样看起来很像,但真的能取代鸡蛋嘛?为了让你们不踩雷,我做了今天这道山药车仔糕,异常成功!

娃吃饭这件事,妈妈们真的是操碎了心。大年夜家还有其他过敏的困扰也可以或许示知黄妈,黄妈帮你出经营策

山药车仔糕 参考月龄:11M+

筹办食材:低筋面粉:60克,铁棍山药:150克,车厘子:6颗(去核后约50克)

1.将山药和车厘子放进摒挡机,搅打成糊。

山药去皮切块,车厘子对半切开后去核。

2.山药糊和低筋面粉夹杂后拌匀,打蛋器低速搅打2~3分钟。

打到提起打蛋器能画“8”字。

3.倒入模具,盖上盘子,水开后上锅蒸30分钟,焖5分钟。

盖上盘子,避免水汽回流影响成型。

4.掏出脱模,撕去硅油纸,切成条状。

5.完成!不由得先尝了一块,口感软软糯糯,夹着车厘子甜甜的果喷香,其实太甘旨啦~

建造要点

宝宝过敏吃不了鸡蛋,除山药还可以用别的食材取代。具体怎样取代呢?

● 松饼、蒸糕:山药或酵母粉取代。

● 面包、饼干、蛋饼:生果泥、鹰嘴豆泥或土豆泥取代。

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