冬天水果凉了热了给宝宝吃,会损害营养吗?两种方法都好吃又健康。

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的环境下会遭到破损,是以富含维生素C的生果,建议以常温或冷藏食用为主。

编纂:邱写写

生果是营养丰硕的美食,然则由于维生素C的不乱性较差,良多宝妈对加热食用的体式格局,照样较量抵牾的。

冬季气候较量严寒,生果直接给宝宝凉吃,妈妈们又耽忧宝宝拉肚子,左也不是、右也不是,良多宝妈就爽性不给娃吃生果了。

然则就如许直接谢绝生果,无异是以选择了“下下策”,就算维生素C损失落失落了,生果傍边可以行使的营养素还长短常多的。

加热生果,会破损个中的营养成分吗?

爸妈们畏惧加热生果会“破损营养”,这里的营养说的就是维生素C。我们都知道,生果的维生素C含量较高,假如被破损了,吃生果就失落去意义了。

但事实上,生果傍边的维生素C含量,本身也没有我们想象中那末高。

苹果、梨子等常见的生果,维生素C的含量唯一1~5mg/100g,而蔬菜青椒的维生素C含量却高达80mg/100g。

比拟于常见的生果,良多蔬菜的维生素C含量都高的得离谱,然则我们吃蔬菜的时刻却常常城市选择炒熟,很少直接生吃,维生素的损失落也是在所不免的。

是以,妈妈们真的不用纠结加热生果影响维生素C的问题,正本生果中的维生素也没多高,就不差这点损失落了。

生果的营养,别只知道维C

比起维生素C,生果中还有良多优异的营养,妈妈们知道吗?

维生素

生果傍边不但仅含有维生素C,还有维生素A、B族等,丰硕的维生素构成了生果的主要营养。

炊事纤维

除弥补维生素之外,生果果肉还含有丰硕的炊事纤维,不但可以增进肠胃的蠕动,对消化领受有益,对其他的营养的领受也长短常有匡助的。

果胶、果酸

苹果等良多的生果傍边,还含有果胶、果酸,这些营养是不会随高温流失落的,是以妈妈们可以宁神给宝宝建造加热的生果。

教你两款加热生果辅食,营养又甘旨

比起老式的蒸苹果、蒸雪梨,小岛给妈妈们举荐两款新的生果做法,甘旨和营养兼顾,宝宝们更爱好。

◆ 苹果甜甜圈

食材:苹果、鸡蛋、面粉、油、芝麻酱

做法:苹果去皮切成薄片,用模具去除苹果核;碗中打入鸡蛋、打散;将苹果片放入鸡蛋液傍边,翻面平均上色,然后在面粉中裹一圈,再回到鸡蛋液中包裹全身。

热锅下油,放入苹果片,煎到色彩金黄,再翻面,将两面都煎到金黄色出锅;在上面涂抹适当芝麻酱,既可以调味又可以补钙。

小岛点评:这道生果辅食保存了苹果的味道和营养,同时到场的芝麻酱、鸡蛋可以起到补钙和卵白质的感化,植物油含有不饱和脂肪酸,整体营养异常周全。

◆ 苹果大年夜枣汤

食材:大年夜枣,苹果,山楂

做法:苹果洗净去核后切成小块,大年夜枣去核,可以加少许山楂,一路放在电压力锅中,添入半碗水煮制8分钟即可。

小岛点评:大年夜枣其实不克不及补铁哦,这道辅食的重点在于不放糖,依然可以煮出甜味,需要留意水的用量和建造的时候,假如水太多,味道可能就变酸了哦。

拓展阅读:给宝宝建造甘旨辅食,这本辅食书不成少

辅食建造看起来轻易,然则营养的搭配上有良多的门道,新手宝妈们可以参考辅食书,来给宝宝建造甘旨营养兼具的生果辅食。

这本《辅食每周吃甚么》由育儿专家张思莱、《婴幼儿睡眠全书》作者小土大年夜橙子、妇产科大夫王玉玲等人连络举荐,由注册营养师刘长伟编著,各类食材的搭配都异常清楚合理。

书中含有215道分歧的辅食搭配,0~3岁的宝宝每顿辅食怎样吃、蔬菜生果怎样建造更营养,妈妈们都可以从书中找到灵感。

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小岛本日话题:冬季你若何给宝宝吃生果?

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